Vacqueras rouge Domaine de Fontavin Vacqueyras AOC
Vacqueras rouge Domaine de Fontavin
Appellation: Appellation Vacqueyras Controlée
Rebsorten: Grenache 70% Syrah 15% Mourvèdre 15% , diese Rebsorte ergibt tiefe Farbe, anhaltende Aromen, langsam reifende, kräftige und doch weiche Tannine
Böden: sandig, kiesig 4ha
Agriculture biologique: Kompostierung, Begrünung jede zweite Reihe, traditionelle Reberziehung
Weinbereitung/vinification: sorgfältige Handlese, Auslese am Stock, entrappen, Mazeration 18-20 Tage, Aufrühren und Umpumpen der Flüssigkeit; Ausbau 6 Monate im Betontank
Verkostung: tiefes Purpurrot, in der Nase rote Früchte wie Brombeere, Schwarze Johannisbeere, samtiger Wein; die dichte Frucht harmoniert sehr gut mit den präsenten, delikaten Tanninen; ein eleganter, lang anhaltender Wein.
Servierempfehlung: passt gut zu Entenbrust, Rinderbraten, Kalbsschnitzel und Käse
Alkoholgehalt: 14,5%
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Erzeuger/Inverkehrbringer: Domaine de Fontavin 1468, route de la pleine 84350 Courthezon France
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