Prosecco Follador D.O.C. TREVISO Spago
Produktnummer:
5001
Produktinformationen "Prosecco Follador D.O.C. TREVISO Spago"
Rebsorte: 100% Glera.
Anbaugebiet: Veneto Region, Province of Treviso, DOC.
Boden: Lehmig und kalkhaltig
Lage: Südlich
Höhe: 180m s.l.m.
Erziehungsart: Doppelbogen
Traubenerzeugung u/ha: 18000 kg.
Weinlese: Ende September/Oktober.
Weinbereitung: Nach der Cryomaceration die 12-18 Stunden dauert kommt die langsame zweite Fermentation im Autoklaven is effected circa30 days bei einer Temperature von 16-18 °C.
Organoleptisches Profil
Farbe: Intensives Strohgelb, feinperlig und prickelnd
Bukett: Eine Geschmacksexplosion aus samtig-frischem Duft; sehr gelungene Mischung aus verschiedenen Düften - darunter: grüner Apfel, Pfirsich, Aprikose, Akazie und Rose.
Geschmack: Er hat eine exzellente Struktur durch eine perfekte Mischung aus Frische und Schmackhaftigkeit.
Servierempfehlung: Ideal als Apperitif, begleitet aber auch sehr elegant Hauptgerichte, weißes Fleisch, Gemüse, Fisch und Schalentiere
Serviertemperatur: 8/9° C.
ANALYTISCHE DATEN
Alkoholgehalt: 11.5%vol.
Restzuckergehalt: 12 g/l
Gesamtsäuregehalt: 5.5 g/l
Allergenekennzeichnung: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Azienda Vinicola Follador Via Gravette 42, I-31010 Col San Martino (TV)
Follador Prosecco:
Historisch gesehen sind die prickelnden Erzeugnisse des Hauses die ersten Weine dieser Art, die auf italienischem Grund und Boden produziert wurden. Zu Folladors Produktpalette gehört der leicht moussierende „Prosecco D.O.C. Treviso“ in den Versionen Spago, Aeris und Renana sowie die Perlweine „Pinot Rosa“ oder „Vita Rosa“ in zartem Rosé. Die weissen und roten Trauben dieser Frizzanti stammen aus der Prosecco Region im Veneto, und natürlich ausschliesslich von den familieneigenen Weinbergen in bevorzugter Südwest-Lage. Die Fermentierung der Weine in Autoklaven dauert etwa 20 Tage; der Ertrag pro Jahr beläuft sich auf 18.000 kg/Hektar.
Den leicht perlenden Frizzante kann man wunderbar pur geniessen, zum Beispiel als Aperitif oder Cocktail; und er ist ein guter Begleiter zu leichteren Gerichten.
Follador feiert dieses Jahr 250 jähriges Jubiläum!!
| Farbe: | Weiss |
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